Hacemos las cosas un poco diferente
La agricultura regenerativa consiste en trabajar con la naturaleza para crear sistemas locales prósperos. En Juntos Farm no solo cultivamos alimentos. Estamos creando un laboratorio viviente en el corazón de Ibiza que reúne todos los aspectos de una economía alimentaria local desde el cultivo, la transformación y la comunidad. Estamos rompiendo los límites que nos separan de la fuente de nuestra propia nutrición y celebrando cada paso del proceso, desde la granja hasta el plato.
El futuro es regenerativo
Mucha gente habla de agricultura regenerativa, pero la definición puede variar dependiendo de a quién le preguntes. Para nosotros, la agricultura regenerativa es un enfoque para cultivar alimentos que se centra en mejorar y restaurar la salud del suelo, la biodiversidad y la resiliencia del ecosistema. Las prácticas varían según la finca y la región, pero seguimos cinco principios fundamentales:
principio uno
cultivo de cobertura
Los cultivos de cobertura son plantas que se cultivan principalmente para proteger y enriquecer el suelo y no para la cosecha. Ayudan a prevenir la erosión, mejoran la estructura del suelo, suprimen las malas hierbas y proporcionan un hábitat para organismos beneficiosos. Los cultivos de cobertura también mejoran la fertilidad del suelo al fijar nitrógeno y aumentar la materia orgánica cuando se incorporan al suelo.
principio dos
sin hasta
Labrar el suelo puede alterar su estructura y provocar erosión y pérdida de carbono. Las prácticas de labranza cero o labranza reducida minimizan la alteración del suelo, preservando la estructura del suelo, la materia orgánica y las comunidades microbianas beneficiosas. Este enfoque puede mejorar la infiltración del agua y reducir la erosión del suelo.
principio tres
La rotación de cultivos
La rotación de cultivos implica cambiar sistemáticamente el tipo de cultivos que se cultivan en un campo específico a lo largo del tiempo. Al rotar los cultivos, los agricultores pueden romper los ciclos de plagas y enfermedades, reducir la acumulación de patógenos y mejorar la salud del suelo al diversificar las demandas de nutrientes y las estructuras de las raíces.
principio cuatro
Ciclo de compost y materia orgánica
No utilizamos pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos. El compostaje implica la descomposición de materiales orgánicos como residuos de cultivos, estiércol y otros desechos vegetales en humus rico en nutrientes. Agregar compost al suelo aumenta su contenido de materia orgánica, lo que mejora la retención de agua, la disponibilidad de nutrientes y la actividad microbiana.
principio cinco
Agroforestería y plantas perennes
La agrosilvicultura es la práctica de integrar árboles y arbustos con cultivos y/o ganado en el mismo terreno. Al incorporar plantas perennes en la finca, aumenta la biodiversidad, proporciona un hábitat para organismos benéficos, secuestra carbono y ayuda a reducir el impacto ambiental de la agricultura.
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