Sumérgete en un viaje cálido y nutritivo con nuestro 2º Curso de Cocina de Invierno en Juntos Farm, dirigido por la reconocida alquimista culinaria Erika Tangari. Este curso interactivo y práctico combina teoría, demostraciones y actividades prácticas para dar vida a la cocina invernal.
Con un enfoque en la cocina lenta y métodos que calientan el cuerpo, cada sesión explora temas inspirados en el invierno: desde guisos y sopas reconfortantes hasta postres ricos en nutrientes. Basado en la salud y el bienestar, el curso se centra en fortalecer las defensas naturales del cuerpo para prevenir resfriados y enfermedades estacionales.
Perfecto para cualquier persona apasionada por la cocina y la alimentación consciente, este curso te inspirará a abrazar los sabores de la temporada mientras cultivas el bienestar, una comida a la vez.
Clase 1: 12 de febrero de 2025 | 10:00 - 13:00 (EN) y 15:00 - 18:00 (ES)
Local y de Temporada
Activación e improvisación con verduras de invierno
¡Descubre cómo aprovechar al máximo los productos del invierno! Aprende a seleccionar, almacenar y preparar verduras de temporada como kale, calabaza y puerros mientras exploras técnicas de activación que fortalecen tu sistema inmunológico y te mantienen caliente.
Clase 2: 19 de febrero de 2025 | 10:00 - 13:00 (EN) y 15:00 - 18:00 (ES)
Legumbres, Cereales y Verduras
El arte de la activación para una dieta equilibrada
Domina el arte de crear comidas equilibradas y reconfortantes para el invierno combinando legumbres, cereales y verduras de temporada. Explora técnicas de activación como el remojo y la germinación mientras preparas sopas, guisos y ensaladas nutritivas. Perfecto para mantener el calor y la energía durante los meses fríos.
Clase 3: 26 de febrero de 2025 | 10:00 - 13:00 (EN) y 15:00 - 18:00 (ES)
Antídotos Naturales
Eliminación de antinutrientes y mejora de la absorción
Adéntrate en la ciencia de la nutrición mientras aprendes a neutralizar antinutrientes y mejorar la absorción de nutrientes vitales. Con métodos de cocina funcional como el remojo, la fermentación y la cocción lenta, esta clase ofrece formas prácticas de mejorar la digestión y potenciar el bienestar en invierno.
Clase 4: 5 de marzo de 2025 | 10:00 - 13:00 (EN) y 15:00 - 18:00 (ES)
Delicias Saludables
Indulgencias invernales saludables y nutritivas
Satisface tus antojos de dulce con postres saludables y sin culpa. Usando edulcorantes naturales e ingredientes ricos en nutrientes, crea deliciosos pasteles, galletas y pudines calientes. Además, explora recetas para bebidas reconfortantes como tés especiados y leche dorada, perfectos para las noches de invierno.
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Lo Que Aprenderás
- Domina el arte de la cocina de temporada utilizando ingredientes frescos y locales.
- Explora técnicas de cocción lenta, fermentación y activación.
- Crea comidas saludables que promuevan el bienestar durante el invierno.
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Por Qué Unirte a Este Curso
- Dirigido por la experta Alquimista Culinaria Erika Tangari.
- Lecciones prácticas que combinan teoría, demostraciones y actividades de cocina.
- Un enfoque único que nutre tu sistema inmunológico y tu creatividad culinaria.
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Qué Incluye
- Cuatro clases inmersivas de cocina de 3 horas. Las clases de la mañana (10:00-13:00) se impartirán en inglés. Las clases de la tarde (15:00-18:00) se impartirán en español.
- Recetas y consejos para llevar a casa después de cada clase.
- Un ambiente acogedor y de apoyo en la hermosa Juntos Farm.
FAQ
Información del Curso
Facilitadora del Curso - Erika Tangari
Reconocida alquimista culinaria y creadora del Método Sol Cooking, Erika se especializa en técnicas de cocina funcional y de temporada diseñadas para nutrir el cuerpo y el alma. Su Método Sol enfatiza la activación, el equilibrio y el bienestar natural, ofreciendo un enfoque holístico a la cocina alineado con las necesidades de cada temporada.
Precio
Precio del curso completo: 444 € por el curso completo de 4 semanas.
Este es el segundo curso que Erika organiza en Juntos Farm. Además de este curso de invierno, también organizará cursos de primavera y verano.
Pase de temporada con descuento: Inscríbete en 3 cursos por 333 € cada uno, con un total de 999 €.
Capacidad
Para garantizar una experiencia personalizada y práctica, cada clase está limitada a 8 participantes. Se recomienda inscribirse con antelación.
Equipo y Materiales
No te preocupes por los materiales: ¡todo está incluido! Cada participante tendrá acceso a:
- Herramientas y equipos de cocina.
- Ingredientes frescos y de alta calidad para cada receta.
- Un libro de recetas para llevar a casa y recrear los platos.
Idioma
Cada día se ofrecen dos clases:
- Clase de la mañana: En inglés.
- Clase de la tarde: En español.
Erika Tangari es fluida en ambos idiomas, haciendo que sus clases sean accesibles y dinámicas para todos los asistentes.
Ubicación del Curso
El curso se llevará a cabo en Juntos Farm.
Diseminado P 28, 45, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Islas Baleares